Kefir: Um Aliado Delicioso E Colega Da Dieta

Os 10 Benefícios Da Vitamina De Damasco Pra Saúde


O que é o que é? Tem cara de iogurte, amo de iogurte, mas é mais magro e mais saudável do que o iogurte? Não, a resposta não é milagre, entretanto, sim, o kefir, um alimento de origem turca, cujo consumo é uma tradição que costuma ser passada de formação para geração. O kefir é ainda pouco popular e, deste modo, não é localizado facilmente em qualquer mercado, contudo tem potencial para oferecer uma extenso revolução no universo das dietas, principalmente por sua flexibilidade de preparo e teu nanico número de calorias. O médico e nutrólogo Roberto Navarro explica que o kefir consiste em uma colônia de lactobacilos e fungos encontrada na natureza.


Acredita-se que, há muitos anos, moradores da localidade do Cáucaso misturaram-no com o leite e notaram que a mistura talhava (fermentava), transformando-se em um alimento muito similar com o iogurte que consumimos hoje. Na realidade, o kefir poderá ser misturado com cada tipo de líquido. O mais comum é o kefir de leite, originado por meio da mistura com qualquer tipo de leite (vaca, cabra, ovelha, soja, coco ou arroz). Dr. Navarro comenta que uma outra opção que dá certo bem e é ainda mais suave é misturá-lo com água e açúcar mascavo.



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Essa constituição é conhecida como kefir de água. Quem neste momento fez regime alguma vez na vida sabe super bem que não existe milagre pra emagrecer. A fórmula básica é antiga e única: fechar a boca e fazer atividade física. Contudo, o kefir poderá ser um vasto aliado de uma dieta equilibrada de baixas calorias. Dr. Navarro explica que 100g do alimento possuem mais um menos 40kcal. “Basta misturá-lo com produtos que sejam menos calóricos e tenham pouca gordura. Preferir misturar o kefir com leite desnatado, em vez do integral, é uma legal troca. Cada 100ml da mistura tem mais ou menos 90kcal, o mesmo que um copo de iogurte”, adiciona. No entanto o especialista destaca que um dos principais benefícios do alimento é a recomposição da flora intestinal.


O kefir é um alimento probiótico, formado por muitos tipos de lactobacilos e fungos que auxiliam pela digestão”. Ótima fonte de proteínas e cálcio. Abundante em vitaminas do complexo B, principalmente B1 e B12, e K. Tu pode ver mais detalhes sobre o assunto quitoplan emagrece .A vitamina B1 contribui com o prazeroso funcionamento do sistema nervoso, durante o tempo que a vitamina B12 atua no conflito à anemia. A ingestão do kefir é uma interessante alternativa para quem é vegetariano, uma vez que a B12 é mais contratempo nas carnes. Prontamente, a vitamina K auxílio pela coagulação de sangue. O preparo do kefir é fácil, no entanto procura alguns cuidados. A proporção da mistura é uma colher de sopa de kefir em grão ou cogumelos para meio litro de leite ou água em temperatura local. Deixe descansar por vinte e quatro horas fora da geladeira e aí é só coar e adoçar a teu modo.


Os grãos que sobraram conseguem ser usados para fazer uma nova dose de kefir. Se prontamente tiver uma quantidade bastante de kefir, guarde os grãos-base pela geladeira ou até congelador para reaproveitá-los no futuro. Não reserve o kefir em recipientes de metal. Não é necessário lavar os grãos entre um cultivo e outro, todavia se você fizer questão, lave-os apenas uma vez por semana. O kefir substitui perfeitamente bem o iogurte em qualquer receita. Dessa forma, é muito comum batê-lo no liquidificador com frutas variadas, como mamão, maçã, banana ou morango, preparando uma vitamina ainda mais saborosa e saudável.



Molhos e coalhadas assim como ficam muito bons quando preparados com kefir. Uma outra dica interessante é usá-lo no preparo do lassi, uma bebida indiana muito refrescante. É só batê-lo no liquidificador com água, açúcar, gelo e algum aroma, como erva-doce, folhinha de limão, capim santo e menta. Coe e sirva. Para as pessoas que quiser tentar qualquer coisa diferenciado, a versão original do lassi é salgada: leva sal no lugar do açúcar e o cominho como aroma. A bebida acompanha bem pratos apimentados por suavizar o teor picante. Como não é muito acessível encontrar kefir em lojas, é muito comum a doação do alimento por pessoas que o conservam em residência. Existem alguns grupos nas mídias sociais que listam doadores diretamente em seu Estado, e também pessoas que enviam o kefir desidratado pelo Correio, cobrando somente o custo de postagem.



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